Cafe Clock | el Magana, 7 Derb, Rue Talaa Kebira, Fes 30000, Maroc

Le Café Clock peut être un peu difficile à trouver, mais il se trouve en réalité à seulement 5 minutes à pied environ de la porte Bab Boujloud, l'une des principales entrées de la médina. La promenade vous emmène dans des ruelles étroites – certains enfants ont proposé de m'y guider (pour un petit pourboire), mais les commerçants peuvent également vous indiquer la bonne direction si vous leur montrez l'emplacement sur votre carte. À mon arrivée, le personnel m'a suggéré de m'asseoir sur le toit et m'a guidé vers les escaliers étroits et en colimaçon. Le toit était un excellent choix : j’avais une vue dégagée sur le minaret d’une mosquée voisine et j’ai pu entendre l’adhan (appel à la prière) en attendant ma nourriture, ce qui a rendu l’expérience très spéciale. J'ai commandé le burger de chameau, qui était étonnamment délicieux et bien assaisonné. J'ai aussi eu les briouats triangulaires au fromage, qui étaient plutôt bons. Dans l’ensemble, c’est un endroit unique avec de la bonne nourriture, un personnel sympathique et une bonne ambiance. Vaut vraiment le détour à Fès

hadrabi

Après avoir visité un autre de leurs sites, nous avons décidé d'y retourner et cette fois d'essayer quelque chose de plus traditionnel. Le cadre est vraiment sympa et le service est excellent. Ils avaient aussi de la musique live, qui n'était pas trop forte et rendait l'expérience encore plus agréable. Nous avons commandé la salade d'avocat et d'agrumes, qui était bien habillée et contenait beaucoup d'avocat. Nous avons également commandé leurs quartiers de patates douces qui, même s'ils ne sont pas croustillants, sont très bons et se marient bien avec la mayonnaise harissa. Nous avons eu leur madfouna, qui est du pain farci d'agneau cuit lentement, et c'était notre plat préféré parmi ceux que nous avions dans l'un de leurs endroits, fortement recommandé.

Fuad Tabba

La nourriture était bonne et agréable, mais l'espace est beaucoup trop compact. Il n'y a pas d'optimisation appropriée des sièges - nous étions un groupe de trois et avons été placés sur un siège improvisé en plein milieu de la passerelle juste pour nous accueillir. À cause de cela, je me faisais régulièrement croiser, y compris par le personnel qui passait par là. La nourriture en elle-même était bonne, mais les sièges exigus ont vraiment affecté l'expérience culinaire globale. De plus, le menu indiquait que des frais de service ne seraient inclus que pour les groupes de 5 personnes ou plus, mais lorsque nous avons payé, ils étaient déjà ajoutés à notre facture même si nous n'étions que trois. La nourriture était bonne dans l'ensemble, mais la disposition des sièges et les problèmes de facturation ont vraiment affecté l'expérience.

Theseus

La nourriture est ok. L'atmosphère est agréable et cela peut être une bonne halte après une matinée de visite bien remplie. Nous avons mangé un burger de chameau - la viande était un peu sèche. Je suggère de demander la viande moyenne et pas bien cuite. Les pommes de terre étaient super. De plus, nous avons commandé le poché avec de la viande d'agneau hachée. J'ai aimé les épices dans la viande hachée, mais vous pouvez vivre une expérience plus authentique en commandant le même sandwich quelques mètres en amont, comme le font les locaux. Cuisiner dans la rue a son propre charme. Enfin, attention leur PLV ne fonctionne pas, ce qui m'a posé beaucoup de problèmes.

Barista Bes

Le Café Clock est un lieu unique car il se concentre sur l’intersectionnalité culturelle. Ils proposent de la musique live, des projections de cinéma, de la fabrication de henné, etc., ce qui en fait bien plus qu'un simple lieu de restauration. La nourriture est définitivement une fusion marocaine avec des touches occidentales. Le prix est plus élevé, mais c'est un endroit sûr pour les touristes qui souhaitent essayer la cuisine marocaine pour la première fois en cas de doute. Je reviendrais pour l'ambiance mais je ne peux pas dire que la nourriture est exceptionnelle.

Alexandra J

Une si belle expérience au Café Clock dans la médina de Fès. Le personnel était incroyablement gentil et accueillant, la nourriture était délicieuse et l'atmosphère calme et authentique. Un endroit parfait pour se détendre et savourer un petit-déjeuner traditionnel. Fortement recommandé!”

meryem bidane